據(jù)多方資料顯示，通過(guò)軟木塞顏色和氣味來(lái)判斷葡萄酒的質(zhì)量并不是一種可靠的方法。但是，在某些情況下，可以通過(guò)聞軟木瓶塞來(lái)感知葡萄酒潛在的狀態(tài)，比如聞塞子的氣味來(lái)判斷葡萄酒的香味是否純正，加工工藝及軟木塞的使用是否得當(dāng)?shù)取?/p>

1.通過(guò)軟木塞的顏色和氣味來(lái)判別葡萄酒是否變質(zhì)

軟木塞生產(chǎn)過(guò)程中可能會(huì)受到污染，比如三氯氫苯甲醚（TCA）的化合物引起的軟木污染，會(huì)污染葡萄酒，并產(chǎn)生令人討厭的氣味，通常被描述為發(fā)霉或類(lèi)似濕紙板經(jīng)過(guò)變質(zhì)散發(fā)的氣味。如果軟木塞有強(qiáng)烈的霉味，這可能表明里面的葡萄酒受到了軟木塞污染的影響，破壞掉葡萄酒本來(lái)的品質(zhì)。

2.因包裝不嚴(yán)，葡萄酒未完全密封造成的氧化

隨著時(shí)間的推移，當(dāng)暴露在過(guò)量的氧氣中時(shí)，葡萄酒會(huì)被氧化，失去新鮮感和活力。干燥或易碎的軟木塞可能會(huì)因質(zhì)量問(wèn)題造成普通酒瓶密封不嚴(yán)，空氣進(jìn)入瓶中，造成葡萄酒氧化，長(zhǎng)時(shí)間暴漏與空氣接觸會(huì)變質(zhì)。

3.軟木過(guò)度陳化影響葡萄酒芳香的氣味

一些葡萄酒的研究者認(rèn)為，從較老的軟木塞中釋放出的某些香氣可以暗示一些線索，比如軟木塞隨著時(shí)間的推移而陳化，在與天然軟木接觸的長(zhǎng)期儲(chǔ)存過(guò)程中獲得的微妙氣味可能會(huì)讓葡萄酒的氣味更豐富。

值得注意的是，僅僅依靠聞軟木塞可能無(wú)法準(zhǔn)確評(píng)估葡萄酒的整體質(zhì)量，因?yàn)槠咸哑贩N、釀酒技術(shù)、儲(chǔ)存條件和人的因素等其他因素都會(huì)顯著影響人們對(duì)味道和享受的感知。

在專(zhuān)業(yè)環(huán)境中，如專(zhuān)業(yè)的品酒大師、釀酒專(zhuān)家的評(píng)估，觀看外觀，了解葡萄酒的產(chǎn)地，看酒的顏色，聞葡萄酒的氣味，品嘗葡萄酒的味道，在多種觸覺(jué)和感官上去去綜合評(píng)價(jià)葡萄酒的好壞優(yōu)劣。所以，僅僅依靠聞葡萄酒軟木塞是無(wú)法可觀評(píng)價(jià)葡萄酒的質(zhì)量的。